13/09 Demain, le garde-manger sera enterré comme dans l'Antiquité !
-Depuis la nuit des temps, les hommes ont cherché des moyens efficaces de conserver leur nourriture. L’invention du réfrigérateur électrique datant du XIXe siècle, les populations utilisaient...
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28/09 Oubliez le barbecue ! On peut maintenant faire cuire sa viande avec un laser
-Des chercheurs ont réussi à cuire du poulet imprimé en 3D grâce à des lasers de différentes longueurs d’onde. Selon la couleur, on obtient ainsi différentes textures et plusieurs modes de cuisson....
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17/08 FoodTech : comment la technologie va bouleverser notre façon de manger
-Des aliments plus sains et personnalisés, des repas livrés à domicile et des robots s’activant dans les arrière-cuisines… De nombreuses start-up préparent déjà la nourriture de demain, nous...
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10/02 Découvrez les curieux ingrédients de la cuisine de 2050
-Que mangerons-nous en 2050 ? À coup sûr de nouveaux ingrédients, qui sont déjà à l'étude aujourd'hui. Nous devrons donc nous adapter à de nouvelles textures et à d'autres saveurs. Attendez-vous à...
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